Mange av dere har sikkert hørt om og bruker Bloglovin, men noen har kanskje ikke det? Kanskje noen følger oss allerede? Bloglovin er en plattform som samler alle bloggene du vil følge på ett sted. På den måten slipper du å åpne blogg for blogg for å se hvilke som er oppdaterte. Bloglovin gjør det veldig enkelt for deg – samler alle dine favorittblogger på ett sted og viser deg hvilke blogger som har oppdatert. Dermed får du mye mer tid til å gjøre andre ting.
På mange måter er det likt newsfeeden på Facebook – alle nye innlegg fra bloggene du velger å følge, legger seg i en slags newsfeed slik at du blir oppdatert på ett og samme sted. I tillegg kan du legge til notifier i nettleseren din. Den varsler deg om du har noen uleste blogginnlegg. Se bildet under:
Kjekt, ikke sant? Da går du i alle fall ikke glipp av noe. Du kan også få mail en gang om dagen med oversikt over hvilke blogger som er oppdaterte og du kan be om å få mail for hver gang bloggene er oppdaterte. Hvis du har en blogg selv, kan du også legge til denne slik at andre kan abonnere på den.
For å få et ryddig system kan du kategorisere bloggene du abonnerer på i grupper. For eksempel etter mote, hverdagsliv, interiør osv.
P.S. Du kan også følge denne bloggen på Bloglovin.
Om du foretrekker videoforklaringer – se denne korte videoen for å se hvordan det fungerer:
Startskuddet for grillsesongen har gått. På med grilldressen og ta med deg ingrediensene ut i det fri. Nå skal det grilles, det som grilles kan. På menyen står:
* Limemarinerte laksespyd med mango- og avokadosalsa *
* BBQ-kylling med grønnsaksspyd og chilikrem *
* Grillet frukt og bær med vaniljeis *
LIMEMARINERTE LAKSESPYD MED MANGO- OG AVOKADOSALSA (6 porsjoner)
Limemarinert laks med mango- og avokadosalsa er en frisk og smaksrik start på grillfesten. Start med marinering av laksen og finn frem:
ca 600 gram fersk laks, i terninger (ca 2,5 x 2,5 cm)
ca 0,5 dl olivenolje
2 fedd hvitløk
1/2 lime, saft og skall
ca 1/4 ts sukker
salt og pepper
litt koriander, hakket
trespyd (bløtlagt i ca 30 minutter før grilling)
limebåter ved servering
Bland sammen ingrediensene til marinaden. Smak deg frem. Skjær laksen i jevne terninger, ca 2,5 x 2,5 cm, og legg den i en plastpose. La laksen marinere i minst en time, men gjerne lengre.
Rett før servering trer du 3-4 laksebiter på et trespyd. Pensle grillristen og laksen med olje, og grill laksespydene på direkte, middels varme, på begge sider, til laksen er gjennomstekt. Ikke snu på spydene mer enn strengt nødvendig og håndter dem forsiktig slik at fisken ikke faller fra hverandre.
Du kan gjerne grille fisken i større biter i fiskerist, hvis du heller foretrekker det.
MANGO- OG AVOKADOSALSA
Mens laksen koser seg i marinaden lager du den smaksrike salsaen. Finn frem:
1 mango, i terninger
1-2 avokado, i terninger
ca 1/2 rødløk, finhakket
ca 1/2 rød chili, finhakket
1/2 lime, saften
2 ss (god) olivenolje
1 ss hvitvinseddik
salt og pepper
frisk koriander, hakket
Skjær opp frukt og grønnsaker som angitt ovenfor. Smak til med ønsket mengde chili, men tilsett gjerne litt mer enn du vanligvis pleier å gjøre. Tilsett lime, olivenolje og hvitvinseddik. Smak til med salt, pepper og frisk koriander, og vend salsaen forsiktig sammen. La gjerne salsaen hvile i kjøleskapet et par timer slik at alle de gode smakene får satt seg.
Server de ferdiggrillede laksespydene oppå mango- og avokadosalsaen. Skvis litt limesaft over – og nyyyt!
BBQ-KYLLING MED GRILLEDE GRØNNSAKER (4 porsjoner)
Kylling er godt egnet til grilling, og det nøytrale kyllingkjøttet blir enda bedre om den får selskap av hjemmelaget BBQ-saus. Sausen passer også godt til kjøtt- og fiskeretter, så lag gjerne en dobbel eller trippel porsjon når du først er i gang.
BBQ-SAUS
2 ss olivenolje
1/2 gul løk, finhakket
1-2 fedd hvitløk, finhakket
1 dl ketchup
ca 1 dl brunt sukker (evt vanlig sukker)
1/2 dl eplesidereddik
1/2 sitron, saft og skall
1 ss worchestersaus
1/4-1/2 ts tabascosaus
1/4-1/2 ts kajennepepper
Fres løk og hvitløk i olivenoljen på middels temperatur, til løken er blank og myk. Tilsett resten av ingrediensene. Smak deg frem til ønsket styrke. La sausen småkoke i 10-15 minutter.
Oppbevar BBQ-sausen i tett glass i kjøleskapet. Den er holdbar i ca 3 uker.
Skyll kyllinglårene og tørk med litt kjøkkenpapir.
Legg kyllingen på en sone som gir indirekte varme. La den grille i 5-10 minutter før du snur og pensler med BBQ-sausen. Grill i ytterligere 5-10 minutter, snu og pensle den andre siden med BBQ-sausen. Snu deretter med 5 minutters mellomrom og pensle godt mellom hver vending. Det er viktig at hele kyllinglåret er dekket med BBQ-sausen og at du jevnlig påfører et nytt lag, det er jo her mye av den gode smaken vil ligge. Videre er det viktig at du snur den ofte, slik at den ikke blir svidd. Kyllingen er gjennomstekt når du kan stikke en skarp kniv inn i den tykkeste delen av kylliglåret – og det siver ut klar kyllingkraft. Er kraften rødlig er kyllingen ikke helt ferdigstekt enda og du må belage deg på et par vendinger og penslinger til.
La kyllingen hvile i minst 5 minutter før servering.
GRØNNSAKSSPYD
Jeg vil gjerne slå et slag for grønnsaker på grillen. Skjær opp ganske store, jevne biter av favorittgrønnsakene dine og tre dem på grillspyd (benytter du trespyd må du huske å bløtlegge dem i ca 30 minutter først). Jeg benyttet squash, rød- og gul paprika og cherrytomater.
Pensle grønnsaksspydene med olivenolje og strø over noen flak med maldonsalt. Grilles på alle sider, til grønnsakene er møre inni. Tomater trenger bare et par minutter på å bli ferdige og kan gjerne tres på de siste minuttene. Grønnsaksspydene serveres med en sitronbåt, som skvises over ved servering.
(Som et alternativ til grillspyd kan du ovnsbake grønnsakene. Ha alle grønnsakene i langpannen, ringle over olivenolje og sitronsaft, og strø litt flaksalt over. Stekes midt i ovnen ved ca 225 grader i ca 30 minutter, til grønnsakene er møre og fine.)
CHILIKREM
Chilikrem er godt tilbehør til grillet kylling- og kjøttretter, og ikke minst til grillede grønnsaker. Finn frem:
150 gram fetaost
3 ss creme fraiche
ca 1/2 rød chili, finhakket
2 hvitløkfedd, finhakket
Kjør fetaost og creme fraiche med en stavmikser eller lignende, til du får en jevn masse. Tilsett finhakket chili og hvitløk – etter egen smak, og kjør til blandingen er kremaktig. Ha kremen oppi en liten bolle – eller fordel den gjerne i små porsjonsskåler.
Server BBQ-kyllingen sammen med grillede grønnsaker, grillet sitron og chilikremen. Server gjerne godt brød til, for eksempel eltefri speltloff.
GRILLET FRUKT OG BÆR MED VANILJEIS
Desserten tilberedes selvsagt også på grillen. Finn frem det du har av frukt og bær og fyll opp hver sin «forundringspakke» til alle rundt bordet. Dette er en oppgave som gjerne kan delegeres til barna. Slik gjorde jeg det:
ananas, i terninger
jordbær, delt i to på langs
bringebær
bjørnebær
litt ferskpresset sitronsaft
litt sukker
mynte (kan sløyfes)
1-2 ss pistasiekjerner, hakket
aluminiumsfolie
Ha en neve frukt/bær i et ark aluminiumsfolie. Ha på en skvis sitronsaft, et lite dryss sukker og lukk folien slik at du får skjøten opp. Sitronsaften kan eventuelt erstattes med appelsinsaft eller konjakk/likør. Annen frukt som er egnet på grillen er for eksempel eple, fersken, druer og banan.
La «pakken» kose seg på restvarmen på grillen (i 5-15 minutter) mens dere nyter siste rest av hovedretten.
«Pakk ut» og ha desserten i en egnet skål/tallerken. Strø over hakkede pistasiekjerner og frisk mynte.
Serveres med vaniljeis, mascarponekrem, vaniljekesam eller annet tilbehør etter ønske.
HAPPY GRILLING!
Bloggposten er skrevet av vår faste gjesteblogger Trine Sandberg som til vanlig blogger på TRINEsMATblogg.no. Trine har vunnet pris for Årets Matgleder 2011, hun har tidligere skrevet bloggpostene Treretters nyttårsmeny med røkelaksmoussè, reinsdyrfilet og minipavlova, Valentinesmeny, Ut på tur med sandwich og varm sjokolade med marshmallows og Inviter på italienske fristelser. Trine bor ikke så langt fra Strømmen Storsenter og vil blogge her på shoppingblogg.no framover.
Skal du noe spennende på 17. mai?
Telysholdere fra Bohus
Champagnefrokost med venner, eller grilling med familien? Uansett er det en ypperlig anledning til å dekke bord!
Blomst fra Interflora, potte fra Bohus.
Å dekke bord trenger ikke nødvendigvis å bli så dyrt, hvis man er litt kreativ! Ikke vær redd for å blande stiler – her ser du romantiske dekkebrikker og skåler, mens bestikket er et supertøft stålbestikk fra Tilbords! Det er jo to vidt forskjellige stiler, men sammen blir det så fint!
Skåler fra Kremmerhuset, servise, glass og dekkebrikker fra Bohus, stålbestikk fra Tilbords.
Hvorfor ikke pynte med noe spiselig? Det er billig og dekorativt – og ikke minst godt.
Marshmallows…naaam! Jordbær fra Torghandler’n i skåler fra Kremmerhuset og tråd fra Interflora.
Jeg har falt veldig for tøyservietter – det er til tider litt upraktisk, men det er jo så mye finere enn vanlige servietter! Noen ganger kombinerer jeg, slik at det ligger både tøyservietter og papirservietter på bordet… på den måten blir det litt mindre vask!
Bestikk fra Tilbords, servise, dekkebrikker og tøyservietter fra Bohus, 17. mai-bånd og glasskål fra Kremmerhuset.
Bilder og tekst av vår faste blogger Lene.
Hun blogger til daglig på lillekatts.blogspot.com og kommer til å blogge her på shoppingblogg.no framover. Hun har tidligere skrevet bloggpostene Protester mot en dyster høst – lag et deilig krypinn, Damenes aften på Bohus, Lysfat – lysere tider i møte, Fly, fly butterfly! og Vårhage.
I morgen, torsdag 10. mai er det endelig tid for nattåpent hos oss igjen, og vi holder åpent til kl. 24!
.
Vi har samlet vårens beste tilbud! For eksempel har kanskje de søte små vokst ut av festdrakten fra i fjor, og du trenger ny til 17. mai? Vi har skrevet om festdrakter og bunader her på bloggen før, og Name It selger under nattåpent utvalgte bunader for 100,-/150,-. Hos Urmaker Ø. Thomassen får du lekre herreur fra 3390,-, kanskje noen skal gifte seg og trenger en morgengave? G-sport har mange gode tilbud, og om du trenger inspirasjon til treningsgarderoben, har toppbloggeren Karoline gitt sine beste motetips angående treningsklær her. Det er både timestilbud og tilbud som gjelder hele dagen i morgen.
Meld deg på Facebook-eventet, og les kundeavisa her:
Vi ses!
